29 marzo 2016

Video Ricetta – La cassata di ricotta

Cassata di ricotta

In occasione delle festività pasquali non può mancare sulla tavola siciliana la tradizionale “Cassata di Ricotta”. Noi vi proponiamo la nostra versione. Un dolce semplice e facile da preparare. Bastano pochi ingredienti per deliziare i vostri palati!!! 

Read more ››


29 marzo 2016

Video ricetta – Le impanate di Pasqua

Impanate di Pasqua

Vi proponiamo una delle tradizionali ricette della cucina iblea preparate in occasione della Santa Pasqua: le “impanate”.  Nella video ricetta una delle varianti, facile da preparare. Provatela e …..Buon Appettito!!!!!

Read more ››

12 marzo 2016

“U Pastizzu ri spinaci”

pastizzu ri spinaci

Come tradizione vuole, in occasione della festa di San Giuseppe, a Santa Croce Camerina, tra le tante pietanze preparate  troviamo  il “Pastizzu ri spinaci” (pasticcio di spinaci).

Read more ››

6 novembre 2015

La mustata siciliana

P1030663

La “mustata”, è un dolce tipico siciliano, che si prepara esclusivamente nel periodo della vendemmia.
Il mosto viene utilizzato appena spremuto e poi annuciutu (addolcito) con della cenere proveniente dalla combustione di legna di ulivo o di carrubo.

Read more ››

6 novembre 2015

La scaccia ragusana

scaccia ragusana

La “scaccia rausana” è un preparato da forno del territorio ragusano; di recente ha ottenuto il marchio di tipicità al fine di tutelare non solo le materie prime utilizzate ma soprattutto le modalità di preparazione di questo gustosissimo prodotto.

Ma come si prepara?

Di seguito la ricetta e, passo per passo, le modalità di preparazione. Le dosi indicate permettono di preparare n.6 scacce.

Read more ››